Search
Generic filters

SELMI LINES FOR BEAN TO BAR CHOCOLATE PRODUCTION
خطوط تولید شکلات بین تو بار شرکت سلمی ایتالیا
“از دانه کاکائو تا شکلات بار”

BEAN TO BAR: دستگاه های سلمی برای تولید شکلات از یک منشاء (دانه کاکائو) از تفت دادن دانه های کاکائو شروع می شود.

با تجهیز کردن کارخانه با دستگاه های بین تو بار شرکت Selmi ، اپراتور قادر خواهد بود تولید شکلات را با شروع از دانه های خام کاکائو که از یک منشاء و با توجه به آب و هوا و محل مبدا و همچنین عطر و طعم متنوعی که دارند را بخوبی کنترل و شروع نماید. نحوه تفت دادن دانه های کاکائو و ادامه روند در دستگاه های دیگر منجر به تولید شکلات های می شود که از دستور العمل ها و فرمول های منحصر بفرد و اختصاصی ساخته شده‌اند. تولید شکلات بین تو بار در چند سال گذشته به یک روند تولید محبوب در دنیای شکلات تبدیل شده است.
بهترین شکلات سازان جهان کارگاه ها و کارخانه های خود را با ماشین آلات Bean To Bar تجهیز و شکلات های بینظیر خود را به همه معرفی میکنند.

شروع تولید از دانه کاکائو خالص تا محصول نهایی شکلات

اما Bean to Bar به چه معناست؟
Bean to Bar فرآیند تبدیل و تولید شکلات است که از دانه خام کاکائو شروع می شود تا تولید شکلات از دانه های کاکائو که از یک منشاء یا مخلوط های مختلف تهیه گردیده است. جذاب ترین و هیجان انگیزترین جنبه این فرایند تولید ، آزادی عمل کامل استادان شکلات سازی است؛ زیرا دستور عمل تولید شکلات می تواند کاملا اختصاصی هر تولیدکننده باشد و طعم شکلات نهایی نه تنها به نوع و منشاء دانه کاکائو مورد استفاده بستگی خواهد داشت بلکه به نحوه فرایند و پروسس در هر مرحله از تولید نیز بستگی خواهد داشت.

PACK A

تولید 60 کیلوگرم شکلات بین تو بار در روز
این خط شامل دستگاههای زیر است:
Roaster 106 ، Winnower ، Grider ، Vibro ، Micron 25 ، Conca 60

PACK B

تولید 100 کیلوگرم شکلات بین تو بار در روز
این خط شامل دستگاههای زیر است:
Roaster 106 ، Winnower ، Grider ، Vibro ، Micron 25 ، Conca 200

PACK B – Auto

تولید 100 کیلوگرم شکلات بین تو بار در روز
این خط شامل دستگاههای زیر است:
Roaster 106 , Winnower , Vacuum , Grider , Vibro , Micron 25
Conca 200

PACK C

تولید 200 کیلوگرم شکلات بین تو بار در روز
این خط شامل دستگاههای زیر است:
Roaster 120 , Winnower , Grider , Vibro , Micron 50 , Conca 200

PACK C – Auto

تولید 200 کیلوگرم شکلات بین تو بار در روز
این خط شامل دستگاههای زیر است:
Roaster 120 , Winnower , Vacuum , Grider , Vibro , Micron 50
Conca 200

PACK D

تولید 400 کیلوگرم شکلات بین تو بار در روز
این خط شامل دستگاههای زیر است:
Roaster 120 , Winnower , Vacuum , Grider , Tank 200 x 3 , Vibro x 2
Micron 50 x 2 , Conca 200

PACK E

تولید 600 کیلوگرم شکلات بین تو بار در روز
این خط شامل دستگاههای زیر است:
Roaster 120 x 2 , Winnower x 2 , Vacuum , Grider, Tank 200 x 3
Vibro x 3 , Micron 50 x 2 , Conca 200 x 2